【序言】疙瘩湯做稀了怎么挽回？疙瘩湯稀了怎么辦？來看看情感百科，找到情感思路“疙瘩湯做稀了怎么挽回”的內(nèi)容如下：
全文目錄一覽：
疙瘩湯的做法 疙瘩湯怎么做
疙瘩湯的做法步驟
1
準(zhǔn)備原材料。
2
把西紅柿洗凈切成塊，大蒜、小蔥切碎備用。
3
炒鍋里倒進(jìn)去兩勺花生油，油熱后下蒜米爆香。
4
把西紅柿倒進(jìn)去翻炒出湯汁。
5
炒到西紅柿沒有塊狀后，加入三碗水。
6
面粉放在一個(gè)大容器里，慢慢的一點(diǎn)點(diǎn)加水，邊加水便用筷子快速攪拌，成小絮狀。
7
鍋里水沸騰后，火關(guān)小一點(diǎn)，保持沸騰就可以，把攪拌好的面絮倒進(jìn)去，（左手端面碗，右手拿筷子一邊攪拌一邊往鍋里撒，我一個(gè)人拍照沒法拍全，應(yīng)該是兩只手一起工作的，呵呵）。
8
加進(jìn)去一勺鹽。
9
倒入兩勺生抽。
10
雞蛋尖頭磕開一個(gè)小口，讓鍋在沸騰狀態(tài)下，慢慢把蛋液流進(jìn)去，（和倒面絮一樣也是一邊倒蛋液一邊慢慢攪拌，雞蛋才會(huì)在鍋里成絮狀凝固。不攪拌的話會(huì)成一大塊。）。
11
稍微煮兩分鐘后，把小蔥碎倒進(jìn)去（香菜葉也可以的，也很提鮮）。
12
更后淋入兩滴香油就可以關(guān)火了
疙瘩湯如何做
山藥疙瘩湯的制作方法：
食材：山藥、面粉、西紅柿、青菜、姜、生抽、鹽、香油。
烹飪步驟：
1，山藥去皮洗凈，放在菜板上用刀將山藥拍碎。處理山藥的時(shí)候更好帶上手套，以免山藥的黏液粘在手上，導(dǎo)致過敏。
2，將山藥顆粒裝入碗中，撒少許鹽調(diào)味，再少量多次地加入面粉，攪拌均勻，調(diào)成面疙瘩，放置備用。
3，西紅柿去皮洗凈，切成小塊。
4，熱鍋倒入少許油，放入姜絲爆香，再把西紅柿倒進(jìn)來，大火翻炒，炒出西紅柿的湯汁。
5，加入適量的清水，大火煮開，再轉(zhuǎn)中小火煮2分鐘，讓西紅柿的味道融在湯里。
6，接著把調(diào)好的山藥面疙瘩倒進(jìn)來，充分?jǐn)嚢栝_來。大火煮開，轉(zhuǎn)中小火再煮2分鐘左右，將山藥煮熟。
7，根據(jù)個(gè)人愛好，加入適量的青菜碎，大火煮半分鐘。然后加鹽、生抽、雞精調(diào)味。
8，緊接著均勻地淋入雞蛋液，用勺子輕輕推動(dòng)，使雞蛋花漂浮起來。更后再淋入少許香油調(diào)味，攪拌均勻就可以關(guān)火盛出了。
小技巧：
1，山藥顆粒盡量不要太大，不然不好熟。煮的時(shí)間長了，面疙瘩的口感也不好。
2，調(diào)制面疙瘩的時(shí)候放少許鹽，不僅可以給山藥入點(diǎn)底味，還能使面疙瘩的口感更筋道。
疙瘩湯是怎么制作的？如何做疙瘩湯能讓疙瘩又小又均勻？
疙瘩湯主要就是先去弄一點(diǎn)面糊，然后按成粘稠狀，再留著備用，下鍋炒西紅柿，炒出湯汁再加入水，水熱之后然后把面疙瘩下進(jìn)去。水得加少一點(diǎn)，你可以用筷子來弄一弄疙瘩就會(huì)比較均勻。
疙瘩湯做法
材料:面粉適量，西紅柿1個(gè)，雞蛋1個(gè)，蔥適量。
輔料:鹽和醬油。
1.取適量面條飯，慢慢加水，攪拌成雪花狀。
2.鍋里放水，水燒開后放入面團(tuán)疙瘩，煮熟。
3.將西紅柿炒雞蛋放入煮熟的面湯中。
4.攪拌均勻，加入適量的小蔥和香油刷新。
5、把鍋放在盤子里，湯就可以做了。
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